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農★blog - 食欲の秋、発見!おもしろ野菜

食欲の秋、発見!おもしろ野菜

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執筆 : 
aip 2009-9-9 18:15

 

 北海道は、収穫の秋、食欲の秋をむかえています。玉ねぎやジャガイモ、豆など収穫を待つ野菜畑、田んぼには黄金色の稲とトンボの群れ。もう、秋の風景です。稲穂が風にゆれる音には、心がいやされるものです。

 

 

 

 

 

 

 そうこうしているうちにすぐに雪の季節がきてしまうので、その前に、今が旬の野菜をたくさん食べて、栄養をたくわえねば……。そう思い、直売所などをハシゴしていたら、とっても不思議な食材に出逢ってしまいました。紅オクラとストロベリートマト(食用ほおずき)。紅オクラは熱を通すと緑色に変わってしまいますので、色を楽しむ時は調理の仕方をひと工夫。ストロベリートマトは、甘酸っぱく、フルーティーでした。

 

 

 

 

 

 

 

こんなめずらしい野菜にお目にかかれるのも、直売所の魅力の一つですね。今回は、JA新しのつの「もぎたて市」でみつけました。

 

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