道産品の魅力、旬のおいしさ発見!こだわり特産品から産直野菜、加工品まで次々に発信―「食のパレット北海道」・・・(株)エー・アイピー農文協

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麺類
味くらべ(うどん・そば・ラーメンセット)

 生産者・製粉・製麺会社が手を取り合い、とまこまい広域産100%の麺づくりが実現しました。「生うどん」「生ラーメン」は、地元産小麦「ホクシン」 「春よ恋」をオリジナルブレンドしたこだわりの麺。「生そば」は石臼で挽いたそば粉を贅沢に使用。全てにスープが付く内容で、ラーメンには拘りの味4種類が付く内容。■味:四川風辛味噌・ミネラル旨味塩・道産合せ味噌・二段仕込醤油

通年
味くらべ箱(12食入)(生そば2食入スープ付×1パック)(生うどん2食入スープ付×1パック)(生ラーメン2食入×4パック)
JAとまこまい広域
Aコープ厚真店 (代)0145-27-2241
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幌加内そば

冷涼な気候と昼夜の寒暖差、山地に囲まれている地形が朝霧の発生などそばの香り、風味、品質を高めます。そばの作付、生産量ともに日本一の生産地となっており自然乾燥に近い乾燥調整施設を導入、均一で高品質なそばを皆様に提供しています。

通年
-
JAきたそらち

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ピリカイそば 江丹別

江丹別そばの風味をしっかり閉じ込めた手軽に味わえる乾麺です。ピリカイとはアイヌ語で“美味しい”という意味ですが、その名のとおり、乾麺とは思えない味わいが喜ばれています。

通年
360g
JAあさひかわ

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江丹別そば 生そば

そば粉には、中心部の1番粉、中層部の2番粉、表層部の3番粉があります。 江丹別そばは、2番粉を主に1・3番粉をブレンドし、独特の香りと味わいを提供しています。その粉を使った打ちたての“生そば”はのどごしが良く、江丹別そば本来の旨さが味わえると評判です。

-
450g(3人前)
JAあさひかわ

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下川手延べうどん

下川町の小麦生産農家が育てた『はるゆたか』小麦を使用した、手延べうどんです。コクのある旨味ともちもち感、滑らかなのど越しをお楽しみ下さい。

通年
-
JA北はるか

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流氷うどん(乾麺)

安心・安全な常呂産のホクシン小麦100%の流氷うどん。原料の塩も海水をくみ上げて作った「オホーツクの自然塩」というこだわりです。とてもしなやかな喉ごしです。

通年
250g×20束/250g×10束(化粧箱)
JAところ直売所
0152-54-2287
そうめん「涼雅」

十勝清水産小麦の手延べそうめんです。

5月中旬〜売り切れまで
1箱から
JA十勝清水町

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摩周味くらべ(乾麺)

 弟子屈産のそば粉から生まれた味・香りが引き立つ摩周そば「摩周味くらべ」をあなたの食卓へ。  摩周の気候と風土を取り入れた「摩周味くらべ」は、大自然の中、丹精込めて育てられた地場産のそば粉を使用しています。

通年
そば400g×8入/そば400g×6入
JA摩周湖

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石臼挽きそば粉「摩周粉」

 摩周の大自然の中で丹精込めて育てられた地場産のそば粉を使用しています。

通年
そば粉1kg×2袋(数量限定)
JA摩周湖

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江別小麦寒干ラーメン

江別市内で生産されている数種類の小麦と“初冬蒔き”で全国的に名を馳せた江別産ハルユタカをラーメン専用の配合でブレンドしました。

通年
10食入り
北こがねソーメン

北海道「江別麦の会」と(株)協栄岡野の共同開発により生まれた麺用粉「北こがね」を使用した、甘み・弾力・喉越しと最高の麺です。

通年
44束入
ハルユタカラーメン

小麦「ハルユタカ」を使ったラーメンです。地元の大澤製麺で昨年から「ラーメン」の製造販売を開始。「独特の風味とモチモチ感でおいしい」と大好評です。生産者・農協・行政の三者が一体となって、各イベントでPRに努めています。地元ラーメン店でもメニューに取り組み、好評を得ています。

通年
1袋から
JAたきかわ米麦部、JAたきかわ各Aコープ店
0125-75-2221
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とままえ潮風うどん

JA苫前町のオリジナル商品です。最北の手延べ麺の里、下川町「田畑製麺」で製麺し、塩は宗谷海峡からの100%自然塩「宗谷の塩」、油は滝川市の中野ふぁ〜むの菜種から搾った「菜種油」を使用するなど、すべてに道産食材により食品添加物を一切使わず、ほとんどが手作業というこだわりの手延べうどんです。

通年
1箱(10束入り1.5kg)
JA苫前町

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