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手作りこうじ味噌
地場産の選りすぐりの原料を使用、各家庭の「わが家の味噌」を持ち寄り研究をかさね、こうじから手作り、手間ひまかけて減塩で体にやさしい納得の味噌に仕上がりました。色、つや、香りの三拍子そろった人気の味噌です。 ※数量限定につき「JA函館市亀田グリーン大収穫祭（10月下旬）」「くらしの工夫展（1月中旬〜下旬）」でのみ販売。 |
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1個単位（発送は致しておりません）
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おふくろ味噌
厚真町の、地場産大豆・米を100％原料に、添加物を一切使わない安全安心な味噌。地元の農家のお母さんが一つ一つ手づくりで作った味噌は毎日の食卓に欠かせない味として地元では名産品。加熱処理をしていないため、酵母が生きているので大豆の甘みが感じられるまろやかな味噌です。 (JAとまこまい広域女性部厚真支部味噌実践集団：味噌加工施設保有）  |
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通年
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900ｇパック/4.5ｋｇ箱・9ｋｇ箱
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田舎風味噌
新しのつで育った大豆を使用し、こうじは完全自家製手作りの無添加・天然醸造・製品にするまですべて手作りの田舎風味噌。防腐剤等は一切使用せず、生の白みそで素材を生かした風味豊かな味をお楽しみいただけます。生味噌は胃腸内をより良い状態にするための微生物が生きており、有害菌の繁殖を抑え胃腸の免疫機能を高め、活力を与えます。 |
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通年
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450g/850g/4kg
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のんき〜みそ
農家のお母さんたちの手作り味噌です。地場産の大豆と北海道米で作られたこうじを使用し、赤穂の天塩以外は北海道産原料にこだわった無添加の味噌。香りとうまみがひと味違うこの味噌の名は、「のんき〜みそ」。オホーツクの風土でじっくりと熟成され、出荷後も発酵を続ける生きた味噌です。安全・安心の評価も高く、地域の学校給食にも使われ、食育にも一役買っています。 |
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通年
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500g/2kg/5kg
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