小麦 |
いわみざわ産キタノカオリ小麦粉
JA管内で収穫された小麦「キタノカオリ」100%の強力小麦粉です。「キタノカオリ」は近年注目されている小麦粉で、風味が良くパンやラーメン、お菓子作りに適しており、北海道内のパン店やベーグル店でも使用されています。 |
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通年
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1kg・5kg・25kg
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7月〜8月
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小麦
主にうどんなどに利用されている上士幌町の小麦。上士幌町では「ホクシン」という品種が主に栽培されています。毎年、9月中旬頃に播種を行い、翌年の7月下旬〜8月上旬にかけて収穫が行われます。 |
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7月〜8月
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ハルユタカ小麦粉
ハルユタカは全国から注文が寄せられる人気の品種です。収量が少ないため「幻の小麦」として注目されています。たんぱく質を多く含み、強力粉に非常に近い性質を持っています。また、外国産と比べるとでんぷん質も多く、パンや麺にすると味わいのある、もちもちとした食感になります。「初冬蒔き栽培」の実施で、安定した収穫・品質を確保することに成功しました。 |
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通年
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1袋(1kg)から
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