道産品の魅力、旬のおいしさ発見!こだわり特産品から産直野菜、加工品まで次々に発信―「食のパレット北海道」・・・(株)エー・アイピー農文協

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にんじん
人参

ニンジンのだいだい色の色素はカロテン、赤色はリコピン。しっかり色が特徴の今金町のニンジンは、栄養素たっぷりの証です。生ジュースやスティックサラダ、煮物、炒め物、スープ、お菓子の材料など幅広く利用されています。

7月中旬〜10月中旬
10kg箱
ようていにんじん

羊蹄山からの伏流水をたっぷり含んだ土壌で栽培されたにんじんは、味・色・鮮度ともに絶品です。また、秋に収穫せず冬季間は雪の下に眠らせ春に収穫する「春堀にんじん」も栽培しております。春堀にんじんの特徴は何と言っても「甘味」が増すことです。秋にんじんとは一味違う絶品ですので、是非一度お試しください。

8月上旬〜11月上旬/8月上旬〜11月上旬
10kg箱
JAようてい

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湖人参

大地のパワーを約105日間かけて育った湖人参は根色が紅色で甘みのあるが特徴です。畑には作前に対抗植物を植えています。それにより、減農薬栽培を実現させています。

8月上旬〜10月下旬
JAとうや湖

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人参

石狩を代表する野菜の一つです。石狩産人参は色が鮮やかな赤色で、糖度が高くてとても甘いです。

8月上旬〜11月上旬
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JAいしかり

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にんじん

涼しい気候を活かし減農薬につとめたクセがなく甘みのあるにんじんを作っています。収穫後、冷蔵庫や真空予冷庫を活用しながら「ふらのの味」を味わっていただくため短期間で出荷できるように心がけています。

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JAふらの

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人 参

品質、日持ちには定評があり、「向陽2号」の作付栽培をしています。加工は品質のよさから、有名メーカーの野菜ジュースの指定を受けています。

8月上旬〜10月下旬
相談してください
JAきたひびき

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にんじん

作付面積は398ヘクタール、生産量は18,040トンと道内でも有数のにんじん生産地です。緑黄色野菜の中でも、とりわけβ-カロチンの含有量が多いにんじんは、緑黄色野菜の代表です。

8月〜10月
JAおとふけ

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