道産品の魅力、旬のおいしさ発見!こだわり特産品から産直野菜、加工品まで次々に発信―「食のパレット北海道」・・・(株)エー・アイピー農文協

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大雪山系の鋭い稜線が東の青空を切り取り夕張山系の深山が抱え込む富良野の大地は典型的な内陸性気候で自然環境に恵まれた田園地帯。一年間を通しての気温差だけでなく昼夜の気温差も大きいのが特徴で数々の“おいしい食”を生み出す源となっています。
華央里(ふらの米)

ふらの産米は農薬、化学肥料の少ないクリーンな農業技術で栽培しています。「華」やかな植物に囲まれた、北海道の中「央」にある「里」で栽培された安心で安全なお米です。北海道を代表する品種「ほしのゆめ」、「きらら397」、「ななつぼし」といずれも食味が自慢のお奨めトリオです。

通年
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玉ねぎ

当地の玉ねぎは水田の転作作物として積極的に栽培され出荷量は北海道第2位を誇ります。特性は酸化アリルという天然成分を多く含んでいて日持ちの良さがウリ、玉ねぎを使った加工食品もソース、ドレッシング、カレーなどバラエティー豊かに揃えております。サラダで食べる辛さも良し、炒めて食べる甘さも良しの万能野菜です。

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にんじん

涼しい気候を活かし減農薬につとめたクセがなく甘みのあるにんじんを作っています。収穫後、冷蔵庫や真空予冷庫を活用しながら「ふらのの味」を味わっていただくため短期間で出荷できるように心がけています。

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馬鈴しょ

男爵をはじめキタアカリ、メークィン、インカのめざめ、十勝こがねなどといった料理やお好みに合わせた品種をそろえております。土づくりはもちろん安心の減農薬栽培につとめています。

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メロン

ふらのの広大な大地と恵まれた気候の中で育った“ふらのメロン”は澄んだ空気と梅雨のない冷涼な気候で甘くおいしい最高の味わいを楽しめます。6月の半ばから9月下旬まで旬の味覚をご賞味ください。贈り物にも大変喜ばれています。

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西瓜

西瓜は甘さが命。シャリっとした歯ざわり、緻密な肉質が子供のころの真夏の思い出としてよみがえります。梅雨がなく夏の日差しをいっぱいに受けた富良野の大地からお届けします。一玉一玉厳しい選別でおいしいものだけを出荷しています。

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南瓜

ふらのの南瓜の年間出荷量は5,500tにおよび関東、関西をはじめ遠くは九州にも出荷しています。寒暖の差の大きさがホクホク感と甘さの秘密です。種類も豊富にえびすをはじめ味平、雪化粧など料理に合わせてお選びいただけます。カロリーが高くカロテンも多く含まれビタミンAの補給源としてもうってつけです。

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ミニトマト

フルーツみたいな甘みとトマトの酸味がたまらない自然のおいしさがたっぷり詰まったふらののミニトマトを是非一度ご賞味ください。毎日の食事のアクセントに各種ビタミンが豊富な健康野菜ミニトマトをー。

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アスパラガス

ふらののアスパラガスは安全性と食味の違いが認識され、徐々に作付面積も拡大してきました。今では促成(ハウス)ものは全道でも一番の面積を有し3月下旬から出荷、露地ものは5月中旬からの出荷となっています。柔らかくておいしいと評判のアスパラガスはギフトとしても喜ばれています。

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スィートコーン

バイカラー種(黄色の粒に白い粒が混じっている品種)を主体にハウス栽培で6月上旬から8月をピークに10月上旬まで出荷しております。そもまま生で食べられるほど柔らかく甘みの強い品種でゆでて食べるだけでなく電子レンジでの加熱調理もOK。美容と健康に役立つ栄養たっぷりのスイートコーンをぜひお召し上がりください。

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