道産品の魅力、旬のおいしさ発見!こだわり特産品から産直野菜、加工品まで次々に発信―「食のパレット北海道」・・・(株)エー・アイピー農文協

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春の土色、夏の緑、秋の黄金色、冬の白と、四季折々の色彩を見せる美しいパッチワークの丘―。農業と観光の町として知られる美瑛町は、北海道のほぼ中央に位置し、十勝岳連峰のふもとに広がる大地には、峰々から石狩川の支流が清く流れ、また昼夜の寒暖差が大きい典型的な内陸性気候とあいまって、農業生産には、品質、味と、とても恵まれた環境です。


美瑛町は、北海道中央部で、雄大な大雪山系や石狩川の清流に育まれ、澄んだ水と豊かな土地が美味しいお米を育てます。恵まれた自然条件の中で作られたお米は、炊き上がった時の粒の艶の良さが特徴。また、こだわり米づくりにも取組んでおり「あさひ娘」は栽培地域限定で生産するこだわりのお米です。品種は「ななつぼし」「ほしのゆめ」「きらら」を生産しています。

通年
玄米 各2・5・10・30kg/白米 各2・5・10・27kg
JAびえい

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グリーンアスパラ

美瑛町は昼夜の寒暖差が大きい気候です。日中にたくさんの太陽の光を浴びて蓄積された糖分が、夜間の冷え込みでほとんど消費されないため、とても甘みのあるアスパラが生産されます。美瑛町のアスパラは毎年、北海道での生産量が1〜2位を獲得するほど安定した出荷を誇っています。有機質の堆肥をたっぷりとすきこんだみずみずしいアスパラをどうぞ。

4月下旬〜7月上旬
1kg/2kg/6kg(150gx40パック)
JAびえい

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男爵いも・キタアカリ

美瑛産のジャガイモは、「良質な馬鈴薯づくりは、良質な種子馬鈴薯と土づくりから」という認識のもと、町内で生産し、毎年国の防疫検査で合格した種イモを使用しています。これに加え、北海道の内陸性気候と組み合わされるため、デンプン価が高く、ホクホクとして甘いジャガイモが生まれます。慣行栽培馬鈴薯のほか、特別栽培馬鈴薯も生産しています。

通年
2kg/5kg/10kg
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スイートコーン

美瑛産のスイートコーンは、粒が柔らかく強い甘さが自慢の「ピーターコーン」と「ゆめのコーン」、フルーツに似た甘さが特徴の「味来」「キャンベラ」があります。そして、希少価値の高い「ピュアホワイト」は、真っ白な粒にしゃきしゃき感とみずみずしい甘さが特徴です。平成17年産の収穫量は、北海道の市町村別で第6位となっています。

7月下旬〜10月初旬
5kg(12〜18本)/10kg(22〜28本)
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秋の美しい丘に並ぶ豆の「ニオ積み」と「島立て」は、自然の力を借りてじっくりと乾燥させ、風味を良くするといった開拓時代から続けられている手法です。美瑛の豆は、こうした手法と丘陵地帯ならではの透排水性に優れた畑、そして生産者の努力によって、光沢のある風味豊かな豆となるのです。「小豆」「大豆」「金時豆」「黒大豆」「豆類」「手亡」を生産しています。

通年
300g/300kg
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トマト

美瑛産のトマトは、みずみずしく、酸味と甘さがほどよく調和しているのが特徴です。堆肥をふんだんに含んだ土が敷き詰められたビニールハウスで、生産者が一玉一玉丹精をこめて育てたからこそ。また、農薬・化学肥料を削減した農産物に与えられる北海道の認証基準『YES! clean』を取得しています。平成17年産の収穫量は、北海道の市町村別で第4位を誇っています。

5月初旬〜10月初旬
1.3kg/4kg
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フリーズドライ商品

真空冷凍乾燥製法(フリーズドライ製法)は、食品原料をマイナス30℃程度で急速に凍結し、減圧して真空状態で水分を昇華させたもので、乾燥による収縮や亀裂などの形態の変化が少なく、またビタミンなどの栄養成分や風味の変化が少ない製法です。とうもろこしの「ソフトコーン」、青えんどうの「スナックえんどう」、味付けした「焼とうもろこし」の3商品があります。

通年
ソフトコーン(30g×50袋)/スナックえんどう(50g×50袋)/ダイスミルク(50g×40袋)
JAびえい

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じゃがたわーとちょこの木

特産のじゃがいもを塩味のフリーズドライにし、チョコでコーティング。じゃがいもの塩味とチョコの甘味のハーモニーがたのしめます。オリジナルのお土産商品です。

通年
3本入×12箱
JAびえい

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丘のまちびえい牛乳

美瑛の美しい丘は、たゆまぬ土づくりの結果です。そんな肥沃な土地に育つ牧草を食べ、ストレスのない環境で牛たちは健康に育ちます。素材そのもののおいしさが、びえい牛乳。このおいしい生乳を毎日集乳し、新鮮さとおいしさをそこなわないうちにパックしています。全国飲用牛乳公正取引協議会の定める品質基準を満たした生乳を使用した特選牛乳です。

通年
1L
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