JA今金町の“美味しい”は熟練の“大地の職人”のこだわりを添えてお届けしています。
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グリーンアスパラ
太くて柔らか。みずみずしさいっぱいの今金町のグリーンアスパラは、穂先にたっぷりのルチンを含んでいます。豊富なたんぱく質、カロチン、繊維質などの栄養素は、大地の職人のたゆまぬ土づくりと丹精から生まれます。 |
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4月下旬〜10月下旬
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6kg箱 ［150g束×40］
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だいこん
太さとみずみずさが特徴の今金町のダイコンは、寒暖の差が大きい内陸性気候が生み出す特産品として人気があります。ダイコンは、消化酵素のジアスターゼを多量に含むので昔からデンプン質の消化を助ける食材として愛されています。 |
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7月上旬〜10月中旬
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10kg箱 ［10本］
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ミニトマト
今金町のミニトマトは、太陽の味がするって知っていますか。トマトはナス科の植物で、比較的高温を好みます。今金町のトマトの職人たちは、苗植えの段階から早めに地温を上げる工夫をするなど細かい心配りをして育てています。  |
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7月〜10月
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3kgバラ箱/4.8kg箱 ［200P/C×24］
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子かぶ
カブは、ヒゲ根と直根があまり伸びず、胴部が十分に発達して表面に適度の光沢があり、堅くしまって肉質のきめが細かいものが良いとされています。今金町の小カブづくりの職人は、この基本に忠実な小カブづくりに精進しています。 |
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5月〜11月
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10kg箱 ［1kg束×10］
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今金男しやく
今金男しやくは、温暖・冷涼な海洋性気候の恵みをいっぱいに受けて、良質の澱粉質に富んだ美味しさが自慢です。白土の床ねは、芋職人の技を加えて風味、肌合い、色艶を生みし、今金男しやくの名をいっそう高めています。 |
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8月上旬〜11月中旬
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10kg箱
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人参
ニンジンのだいだい色の色素はカロテン、赤色はリコピン。しっかり色が特徴の今金町のニンジンは、栄養素たっぷりの証です。生ジュースやスティックサラダ、煮物、炒め物、スープ、お菓子の材料など幅広く利用されています。 |
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7月中旬〜10月中旬
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10kg箱
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軟白ねぎ
JA今金町の軟白ネギは、カルシウム、カリウム、ビタミンＡ（カロチン）をたくさん含み、風味と香りに富んでいます。恵まれた自然条件のもとで、ネギ職人が丹精をこめて育てて食卓に送りだします。 |
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通年
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6kg箱 ［1kg束×6］
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しいたけ
菌床栽培や輸入物が増えているなかで、今金町のしいたけは原木栽培が自慢です。ほだ木を切り出し、一つひとつ菌を打ち込む作業は重労働ですが、そのぶん歯ごたえのある香り豊な肉厚のしいたけが育ちます。 |
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通年
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3kg箱 ［100gパック×30］
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米
清流で名高い後志利別川の水をたっぷり吸って育った「今金米」は、北海道米Ａランクの評価を得る北海道を代表するブランド米です。常に土づくりにこだわる“大地の職人”技と想いを一つに集めて「安全・安心」を届けています。 |
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通年
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1〜30kg［1kg単位で販売可］
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牛乳
今金町では、他に先駆けて共同利用模範牧場をつくり、良質な牛乳の生産と乳牛の品質改良に取り組み、コクと深みのある牛乳を食卓にお届けしています。健康な土づくり、良質な牧草、職人の汗が美味しい今金牛乳を生み出します。 |
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通年
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1000ml×1パック
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