１０月２８日、新米の食味試験が農業改良普及センター空知南東部支所で行われました （昨年の模様はこちらから）。


今年は、基準となるお米と２品種のお米の外観や味、香り、粘り、やわらかさを比較しました。


お皿に並べるとこのようになります。

試験結果についての詳細は省きますが、筆者は基準となるお米も十分美味しく感じたので（普段自宅で食べている品種でした）、美味しいお米というのも人それぞれなんだと改めて実感しました。


試験終了後、美味しい新米に相性バッチリな豚汁が待っていました。ごちそうさまでした。

Ｐ.Ｓ.　汁物って作る人の好みや生い立ちなんかが透けて見えると思いませんか？味付けは勿論、何を入れるかなど、人それぞれの個性がわかりやすく反映されていて面白いですね。