8月からＪＡそらち南では、かぼちゃの収穫も始まっています。

かぼちゃには色々な種類がありますが、今回ご紹介するのは栗山特産の「栗マロン」という、その名の通り栗のような甘さとホクホクの食感がとても美味しいかぼちゃです。



↑栗マロンが栽培されている畑。



生産者の本藤力勢さん。「今年は全体的に小さいものが多い」そうですが、早速収穫するところを見せてもらいましょう。


大きい葉をかき分け、かぼちゃのツルを切ります。そして、近くのコンテナの横にいる奥様にパスします。炎天下でも１個ずつしか収穫できないので、まさに重労働です。

この後、収穫したかぼちゃは１週間程度乾燥させ、丁寧に磨いてから箱詰めされて出荷されます。


↑ちなみに、栗マロンはもうすでに直売所でも販売されています。蒸かしただけの栗マロンでも、食べると他のかぼちゃとの違いに驚かされます。是非お買い求めください。