みなさん、これは何の花かわかりますか？？   そうです。胡瓜の花です。 今日は胡瓜の話題をお伝えします。 ５月に入り、一気に暖かくなってきましたので、胡瓜の出荷が日に日に増えてきました。 それでもまだ、一日１００箱ぐらいですが、これからまだまだ増えてきます。他の産地もかなり量が増えてきているみたいなので、野菜の価格高騰も落ち着いてきたのではないでしょうか？ 消費者にとっては野菜が安くなることは嬉しいことですよね。HP担当の私も一消費者なので安くなることは大変嬉しいことなのですが、野菜が安くなるということは、生産者の手取りが少なくなるということにも繋がります。生産者がこれからも経営を続けていける価格が保たれるといいのですが。 ところでみなさんは、胡瓜の鮮度の見分け方知っていますか？ これは、知っている方も多いとは思いますが、胡瓜表面のいぼがチクチクしているほど新鮮な証です。お店ではほとんどが真っ直ぐに伸びた胡瓜が売られていますよね。しかし、生育の途中で曲がってしまう胡瓜もでてきてしまいます。 見た目がただ曲がっているだけで味や鮮度、品質にはなんにも関係はありません。 チクチクしていれば真っ直ぐに伸びてる胡瓜と何も変わらないのです。 価格的には曲がっている胡瓜の方が割安になっていますので、漬物をつける方などにもいいかもしれませんね。  お店で胡瓜を見かけたら、ぜひチクチクしてるか見てみてください。 ただ、触りすぎるとチクチクが取れてしまいますので気をつけてください！！