６月１２日、よいち農協の共撰品目３種類の共撰がスタート しました。 　トマト・ピーマン・ささげの３品目が、よいち農協の共撰品目です。 今日は、その中でもささげの話題をお伝えしたいと思います。   例年、共撰日に合わせてささげの圃場視察と共撰目慣らしを行います。 ささげは、大平鞘尺五寸という名前がついております。あまりに難し過ぎて 呼びづらいですよね？ 一般には、「十六ささげ」と呼ばれています。   平ザヤで実が柔らかく、煮物や汁物なんかに使われているようです。 よいち町では、１２件ほどで栽培されており、ハウスで作るよいちの 十六ささげは、美味しいと評価を頂いております。   何件かの生産者の圃場をまわり、出来具合を見て回りました。 今年の出来はどうでしょうか？ ここ最近の曇天により病気が心配されますが、今のところ順調に進んで いるようです。   生産者からコンテナ出荷されたささげを農協の撰果場に集められ、パートさん により、長さや形など規格別に選別され箱詰めされます。 今回の圃場、目慣らしには、札幌市場の関係者にも参加してもらい、現在の市場の 状況や撰果に対しての要望など説明をしてもらいました。 これからよいち産の十六ささげも道内に出回ります。   お店で見かけたら、一度食べてみてください。美味しそうなささげ料理などの レシピなんかも教えてもらえると嬉しいです。 北海道よいち産　「十六ささげ」をよろしくお願いします。