道産品の魅力、旬のおいしさ発見!こだわり特産品から産直野菜、加工品まで次々に発信―「食のパレット北海道」・・・(株)エー・アイピー農文協
キタムラサキ
育成期間は平成3年〜平成14年。島系571号×島系561号。系統名は「北海88号」。最近できた新品種。品種名は北海道の紫色の品種という意味。
茎長が短く、いもの肥大が早い。従来の紫色の品種より1個重が大きく、収量が多い。紫色の肉で、アントシアニンという成分を含む。センチュウ抵抗性有り。
調理全般に使える。水煮での黒変・煮崩れは少なく、食味は中。
この記事の1行目に飛ぶ
全道JA産品完全網羅直前!
★産地直伝レシピ集&スイーツ
★ようていポテトサミット35
★NEWSひろい読み
★paletteとれたて情報
月形町の特産品を産地直送で!
余市から旬のフルーツをお届けします。
リンクについて:当サイトは基本的にリンクフリーとなっております。以下のリンクバナーをご活用ください。
copyright(c)2008 food-palette All Right Reserved