道産品の魅力、旬のおいしさ発見!こだわり特産品から産直野菜、加工品まで次々に発信―「食のパレット北海道」・・・(株)エー・アイピー農文協

ご挨拶 新着情報 こだわり星人のあたりまえ 農大鑑 農★note 農業情報PickUp 農★blog 道の駅に行こう 情報ヘッドライン ビデオレター お問い合せ サイトマップ リンク集絶品!こだわり情報
男爵薯

1876年ころ、北米でアイルランド系靴直し屋さんが「アーリーローズ」の畑の中から発見した、と言われ、原名も「アイリッシュ・カブラー」(アイルランド人の靴屋さん)とつけられているが定かではない。日本には明治41年に函館ドックの川田男爵が導入。このことから「男爵薯」と名前がついた。

畑での出芽は遅く、初期生育も「ワセシロ」よりやや劣り、茎長は現在の品種の中で最も低いほうに属する。花色は淡赤色で花弁の先は白。塊茎は球〜偏球で皮色は「ワセシロ」よりやや濃く、白に属する淡黄褐。いもはやや小さく、目は深い。ウイルス病としては、X、Y モザイク病が多い傾向にある。

肉質は粉だが、やや煮えにくく、煮くずれはやや少ない。澱粉価11%以下になると、ゴリいもになりやすい。水煮(粉ふき)に好適のほか、秋であれば色よく風味のよいチップスにもなる。
 
 
農大鑑

全道JA産品完全網羅直前!

野菜 酪農・畜産 穀類 果物 花き 加工品 函館管内 稚内管内 留萌管内 帯広管内 北見管内 釧路管内 中標津管内 旭川管内 岩見沢管内 札幌管内 苫小牧管内 倶知安管内
コダワリ星人のあたりまえ

農★note
農業情報PickUp
月形町の特産品を産地直送で!
JA月形町
余市から旬のフルーツをお届けします。
JAよいちNetShop

サイトマップ
リンク集
お問い合せ
個人情報保護方針 ご利用にあたって

リンクについて:当サイトは基本的にリンクフリーとなっております。以下のリンクバナーをご活用ください。

リンクバナー1

リンクバナー2

copyright(c)2008 food-palette All Right Reserved
ご挨拶 新着情報 こだわり星人のあたりまえ 農大鑑 農★note 農業情報PickUp 農★blog 道の駅に行こう 情報ヘッドライン ビデオレター お問い合せ サイトマップ リンク集絶品!こだわり情報